Töltött cukkini

A töltött cukkinit nem mindig fasírttal kell megtölteni. Tulajdonképpen nincs határ szabva a fantáziádnak. Van számodra egy egyszerű receptünk LANDHOF sonkával és friss fűszernövényekkel. Nem csak szeretteidet örvendeztetheted meg vele, ez az étel vendégek számára is megfelelő. A friss fűszernövények különleges ízről gondoskodnak.

4 adaghoz a következő hozzávalók szükségesek

4 közepes méretű cukkini
1-2 szár póréhagyma
100 g reszelt mozzarella
100 g LANDHOF Schinken
Friss bazsalikom és kakukkfű
Kevés só és frissen őrölt fehér bors
10 koktélparadicsom

Így készül:

Mossuk meg a cukkinit, vágjuk le a végeit és vágjuk kettőbe, kaparjuk ki a belsejét egy kanállal, daraboljuk apróra és tegyük félre. Vágjuk vékony karikákra a póréhagymát, vágjuk csíkokra a sonkát és csipkedjük le a fűszernövényeket. Közben melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra felső és alsó fűtés fokozaton.

Keverjük össze az apróra darabolt cukkinit a póréhagyma karikákkal, ízesítsük sóval és borssal, töltsük a cukkinifelekbe és tegyük egy sütőedénybe. Ezt követően tegyük rá a sonkacsíkokat és szórjuk meg sajttal. Ezután jönnek a lecsipkedett fűszernövények és a félbe vágott koktélparadicsomok a sütőedénybe a cukkini köré, és mehet is a sütőbe. 200°C-on 45 percig kell sütni, amíg a sajt szép barna nem lesz. Ha a sajt 30 perc elteltével már barna, akkor egyszerűen tegyünk rá egy darab alufóliát és vegyük le 5 perccel a sütés vége előtt.

Tálaljuk friss fehér kenyérrel. Jó étvágyat!