SONKÁS-PAPRIKÁS PIZZA

Hozzávalók:

A kelt tésztához
½ kocka élesztő (21 g)
1 t.k. cukor
400 g liszt
4 e.k. olívaolaj
1 t.k. só
liszt a kinyújtáshoz

A feltéthez:

400 g passzírozott paradicsom konzervből
só
bors frissen őrölve
2 e.k. friss, aprított bazsalikom
2 piros paprika
250 g cseresznye-paradicsom
200 g LANDHOF sonka szelet
2 lilahagyma
350 g Mozzarella
2 szál oregano

Elkészítés:

A tésztához morzsoljuk az élesztőt egy tálba, keverjük simára a cukorral és kb. 175 ml langyos vízzel. Adjuk hozzá a lisztet, az olívaolajat és a sót, majd gyúrjuk az egészet sima tésztává. Fedjük le, és meleg helyen hagyjuk kb. 1 órán át kelni.

Melegítsük elő a sütőt 220°C-os felső és alsó sütéshez, a sütőlappal együtt. A legjobb, ha két sütőlapot használunk.

A tésztából formáljunk 4 golyót, majd kevés liszttel nyújtsuk ki őket kb. 22 cm Ø-jű kerek lepényekké, és helyezzük sütőpapírra. Keverjük össze a leszűrt paradicsomot sóval, borssal és bazsalikommal, fűszerezzük ízlés szerint, és osszuk el a tésztalapokon, keskeny szegélyt hagyva.

A paprikát megmossuk, félbevágjuk, megtisztítjuk és csíkokra vágjuk. Mossuk meg, tisztítsuk meg és vágjuk félbe a cseresznyeparadicsomokat. A sonkát vágjuk csíkokra. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony szeletekre. Kockázzuk fel a mozzarellát. Az oregánót mossuk meg, rázzuk szárazra, és tépkedjük le róla a levélkéket. Az összes előkészített hozzávalót terítsük el a pizzákon, szórjuk meg a sajttal és az oregánóval, majd óvatosan húzzuk rá a papírral együtt a forró sütőlemezekre. Süssük kb. 20 percig a sütőben, amíg aranybarnák lesznek, majd tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!