Rakott tészta

A rakott tésztát mindenki szereti! Mi egy egészséges, ízletes változatot állítottunk össze neked. A teljes kiőrlésű tészta különösen jól harmonizál a cukkinivel és a finom LANDHOF sonkával.

4 adaghoz a következő hozzávalók szükségesek
300 g teljes kiőrlésű tészta, penne vagy fusilli
1 hagyma
1 cukkini
3 evőkanál vaj
150 LANDHOF Schinken
100 reszelt Emmentali sajt
200 ml tejszín
250 ml tej
4 tojás
Só, frissen őrölt fekete bors

Így készül:
Forraljunk bőséges sózott vizet egy fazékban és főzzük benne a tésztát a csomagoláson lévő utasítás szerint al dente.
Közben hámozzuk meg és daraboljuk apróra a hagymát. Tisztítsuk meg a cukkinit és vágjuk kb. 5 mm vastag szeletekre. Forrósítsunk fel 1 evőkanál vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát és a cukkinit és kissé pirítsuk meg. Jól fűszerezzük meg sóval és borssal. Vágjuk a sonkát nem túl vékony csíkokra.
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra felső és alsó fűtés fokozaton. Szűrjük le a tésztát és keverjük össze a vajjal egy tálban. Keverjük a tésztába a LANDHOF sonkacsíkokat és a sajt felét. Kenjünk ki egy sütőedényt vajjal és öntsük bele a tésztakeveréket. Ezt követően keverjük össze a tejszínt, a tejet és a tojást sóval és borssal, majd öntsük a keveréket a tésztára. Szórjuk a maradék sajtot a rakott tésztára és süssük a középső szinten 40-50 percig, amíg az öntet megkeményedik és a felület aranybarna lesz.
A rakott tészta ropogós leveles salátával a legfinomabb. Jó étvágyat!