KELKÁPOSZTA-BURGONYA TORTA KRINOLINNAL

Elkészítés:

A kelkáposztát megmossuk, szitán lecsepegtetjük, és nagyon jól kinyomkodjuk. Meghámozzuk és apró kockákra vágjuk a burgonyát és a hagymát. Két LANDHOF Knacker krinolint hosszában kettévágunk, egyet pedig felkockázunk. Süssük át mindkét félét egy serpenyőben forró olívaolajon két percig, majd tegyük félre. Közben a legalsó rácsra helyezett tepsivel együtt előmelegítjük a sütőt (felső/alsó fűtés 220° fok, gáz: 4-es fokozat, légkeverés: 210° fok).

A kockára vágott hagymát és a burgonyát közepes lángon, állandóan kevergetve öt percig pároljuk, amíg megpuhul, de ne piruljon meg. Adjuk hozzá a kelkáposztát, és további öt percig kevergetve főzzük. Sóval, cukorral és borssal ízesítjük, majd a keményítőt kevés hideg vízben feloldva szintén belekeverjük, és kissé besűrítjük. Ezután hagyjuk kissé kihűlni egy tálban.

Tegyünk két lap leveles tésztát egymásra, és enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsuk ki 2-3 mm vastagságúra. Béleljünk ki egy tortaformát (használhatunk egy kivehető aljú tortaformát is) sütőpapírral, és béleljük ki a tésztával. Villával többször megszurkáljuk, és 10 percig magában sütjük. Ezután összekeverjük a kelkáposzta és a burgonya keverékét a krinolin-darabkákkal, és beletöltjük a formába. A végén a kettészelt krinolinokat vágott felükkel felfelé ráhelyezzük a keverék tetejére, és a tepsire állított formában a tortát 25-30 perc alatt átsütjük. Sütés után hagyjuk pihenni néhány percig, majd azonnal tálaljuk.