KIADÓS REGGELI OMLETT LANDHOF SONKÁVAL

Aki szereti a kiadós, fűszeres reggelit, imádni fogja ezt a finom, könnyű omlettet az ízletes LANDHOF főtt sonkánkkal .

Hozzávalók 2 személyre:

4 közepes tojás
200 g barna csiperkegomba
6 cseresznyeparadicsom
2 újhagyma
2 szelet LANDHOF főtt sonka
2 e.k. vaj/zsiradék
só
bors

Elkészítés:

Először tisztítsuk meg a gombát, és vágjuk vékony szeletekre. Tisztítsuk meg, mossuk meg és vágjuk félbe a paradicsomokat. Az újhagymát is megtisztítjuk, megmossuk és vékony karikákra vágjuk. A LANDHOF főtt sonkát kb. 5 mm széles csíkokra vágjuk.

Hevítsünk fel 1 evőkanál vajat egy tapadásmentes serpenyőben. Süssük benne a gombát 3-4 percig. Ezután adjuk hozzá az újhagyma felét, és röviden pirítsuk őket együtt. Adjuk hozzá a paradicsomot, fűszerezzük sóval és borssal. Vegyük ki a sült zöldségeket a serpenyőből, és tegyük félre.

Válasszuk szét a tojásokat, és a tojásfehérjét kézi mixerrel verjük fel félkeményre. Ezután finoman keverjük bele az összekevert tojássárgákat, és ízesítsük sóval és borssal. Töröljük ki a serpenyőt, és melegítsük fel benne a maradék zsiradékot. Öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe, majd osszuk el a tetején a gombás keveréket és a sonkát, és fedjük le egy megfelelő fedővel. Hagyjuk az omlettet közepes hőfokon, 10-15 percig sülni lefedve. A sütési idő vége előtt 4-5 perccel hajtsuk ketté az omlettet. A tányérra téve szórjuk meg a maradék újhagymával és tálaljuk.