BROKKOLIS-SONKÁS QUICHE
Vissza az Áttekintésre
Még semmi ötleted, hogy mit szolgálj fel vendégeidnek a következő partin? No, most már lesz! Van egy egyszerű és finom receptünk, amelyben megmutatjuk, hogyan lehet elkészíteni a vendégeknek vagy egy könnyű étkezéshez egy csodálatos quiche-t, LANDHOF sonkával és brokkolival.
Ez kell 2 adaghoz:
Az omlós tésztához (idő hiányában egyszerűbb készen venni)
- 250g liszt
- 1 t.k. só
- 1 tojás
- 125 g hideg vaj
A töltelékhez:
- 600 g brokkoli
- 200 g Landhof sonka
- 100 g Ementáli sajt
- 4 tojás
- 250ml tejszín
- szerecsendió
- bors
- vaj a forma kikenéséhez
Így készül:
A lisztet, a sót, a tojást és a vajat gyúrjuk sima tésztává, majd hagyjuk pihenni a hűtőben 30 percig. Melegítsük elő a sütőt 170° fokos felső és alsó sütéshez.
Tekerjük ki a tésztát, és vajjal kikent tepsiben süssük magában 7-8 percig. A brokkolit mossuk meg, vágjuk falatnyi darabokra, és blansírozzuk sós vízben. A sonkát vágjuk apró kockákra, az Ementáli sajtot reszeljük finomra. A tojásokat és a tejszínt verjük fel simára, keverjük bele az Ementáli sajt felét, majd ízesítsük sóval és szerecsendióval.
A brokkolit és a sonkát elrendezzük az elősütött tésztán, majd ráöntjük a tojásos-tejszínes masszát, megszórjuk a maradék sajttal, és 170° fokos felső- és alsó beállításon 45 percig sütjük. Evés előtt hagyjuk pihenni kb. 10 percig. Jó étvágyat kívánunk hozzá!