Knackersalat

Zutaten

6 Stück Landhof Knacker
2 Stück kleine Zwiebeln
1/ Stück Kohlrabi
1/1-1 Pck. Schafskäse
80 ml Essig
80 ml Olivenöl
Salz/Pfeffer
frisch gehackter Schnittlauch

Außerdem:
ofenfrisches Gebäck

Anleitungen

Knacker schälen, in feine Räder schneiden. Die Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. Kohlrabi kleinwürfeln. Alles zusammen in eine Schüssel geben.

Schafskäse darüberbröckeln.

Mit Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer abschmecken. Vor dem Anrichten, den Schnittlauch in den Salat mischen.

Quelle: Gaumenschmaus.at | Knackersalat