Die perfekte Barbecue-Sauce

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Zutaten (für 1l)

  • 1 l von deinem Lieblings-Cola
  • 800 ml Tomatenketchup
  • 1 TL Sriracha Sauce
  • 2 EL Brauner Zucker
  • 5 TL Sojasauce
  • 3 TL Zwiebeln, sehr fein gehackt
  • 2 TL Worcestersauce
  • 1 TL Zitronengraspulver
  • 1 TL Knoblauch, gepresst
  • 1 TL Ingwer, gerissen
  • 1/2 TL Madras Curry
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Senfpulver
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • 1 Prise Muskat

Zubereitung

Die Zutaten für diese Barbecue-Sauce sind ein wenig ungewöhnlich, aber die Zubereitung ist super-einfach. So geht’s: Das Cola auf 250ml einkochen lassen, danach Ketchup und alle Gewürze hinzufügen und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen – fertig! Wir bereiten gern gleich mehr davon zu. In hübsche Gläser gefüllt, ist die Sauce gut haltbar. Kühl und dunkel lagern!

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