Burgonyagulyás debrecenivel

A gulyás sokféle változatban létezik és nem hiányozhat az asztalról különösen a hideg évszakban. Mi a LANDHOF Debreziner virslivel és szaftos burgonyával szeretjük. Gyorsan, egyszerűen elkészíthető és tökéletesen alkalmas egy szeretteid körében fogyasztott meleg vacsorához.

4 adaghoz a következő hozzávalók szükségesek:

4 Landhof Debreziner virsli
2 hagyma (kb. 200g)
1 gerezd fokhagyma
1 kg burgonya, nem szétfövő fajta
2 evőkanál semleges növényi olaj (pl. repce- vagy napraforgóolaj)
1 evőkanál paradicsompüré
1 evőkanál édes-nemes paprikapor
2 teáskanál köménymag
1 kevés almaecet
1 liter zöldségleves
2 babérlevél
Kevés só és fekete bors

Így készül:

A burgonyagulyáshoz hámozzuk meg és daraboljuk apróra a hagymát és a fokhagymát. Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk azonos méretű darabokra. Forrósítsuk fel a növényi olajat nehéz serpenyőben, és pirítsuk üvegesre a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a paprikaport és a köménymagot, majd pirítsuk rövid ideig. Öntsük le az almaecettel és a zöldséglevessel.

Tegyük a burgonyát és a babérleveleket az edénybe, fűszerezzük sóval és borssal, majd lassú tűzön hagyjuk főni 20 percig. Közben szeleteljük fel a Debreziner virslit és keverjük a gulyásba. Hagyjuk további 10 percig főni. Keverjük össze a keményítőt kevés vízzel, amíg sima állagú folyadékot nem kapunk, keverjük bele a burgonyagulyásba és forraljuk fel még egyszer. Jó étvágyat!