Die perfekte Barbecue-Sauce

Zutaten (für 1l)

1 l von deinem Lieblings-Cola
800 ml Tomatenketchup
1 TL Sriracha Sauce
2 EL Brauner Zucker
5 TL Sojasauce
3 TL Zwiebeln, sehr fein gehackt
2 TL Worcestersauce
1 TL Zitronengraspulver
1 TL Knoblauch, gepresst
1 TL Ingwer, gerissen
1/2 TL Madras Curry
1/2 TL Zimt
1/2 TL Senfpulver
1/4 TL Kreuzkümmel
1 Prise Muskat

Zubereitung

Die Zutaten für diese Barbecue-Sauce sind ein wenig ungewöhnlich, aber die Zubereitung ist super-einfach. So geht’s: Das Cola auf 250ml einkochen lassen, danach Ketchup und alle Gewürze hinzufügen und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen – fertig! Wir bereiten gern gleich mehr davon zu. In hübsche Gläser gefüllt, ist die Sauce gut haltbar. Kühl und dunkel lagern!