Kontrollierte Produktion
Hygiene
Hygiene ist heute das Synonym für Sauberkeit schlechthin. Hygiene hat historisch wesentlich an Bedeutung gewonnen, seit bewiesen wurde, dass bestimmte mikrobiologische Erreger Krankheiten hervorrufen können. Seit diesem Zeitpunkt ließ sich der Erfolg von Hygienemaßnahmen, wie z.B. der Einsatz von Desinfektionsmitteln oder die Verwendung von feuchter und trockener Hitze, mittels Methoden der Bakteriologie, nachweisen.
Gezielte Hygienemaßnahmen umfassen die gesamte Produktionskette. Beginnend beim Produktionsbetrieb der Rohstoffe, sowie bei der Anlieferung der Zutaten, bei LANDHOF selbst, beim Transport der fertigen LANDHOF-Produkte und schließlich bei der Lagerung im Lebensmittelhandel.
Hygienemaßnahmen bei LANDHOF beinhalten daher:
